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Guías APPCC: Ultimas Publicaciones

Enfoques de análisis de peligros para algunos pequeños establecimientos minoristas para la aplicación de sus sistemas de gestión de la seguridad alimentaria (18/09/2019)

2017 Descargar documento

COMUNICACIÓN DE LA COMISIÓN de 16.10.2017 Orientaciones de la UE sobre la donación de alimentos (18/09/2019)

16/10/2017 Descargar el documento

Enfoques de análisis de peligros de determinados pequeños establecimientos minoristas y donaciones de alimentos: segunda opinión científica (18/09/2019)

27/09/2018 Descargar la guía

Documento de orientación técnica para realizar estudios de vida útil en Listeria monocytogenes en alimentos listos para el consumo (12/09/2019)

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Guía práctica para el consumidor: cómo reducir el desperdicio alimentario. (27/08/2019)

2014 Descargar la guía

Guía práctica para reducir el desperdicio alimentario en el comercio minorista sector de frutas y hortaliza. (27/08/2019)

2015 Descargar la guía

Guía práctica para reducir el desperdicio alimentario en centros educativos. (27/08/2019)

2014 Descargar la guía

MANUAL DE OBRADORES COMPARTIDOS Una herramienta de dinamización socioeconómica del territorio (25/08/2019)

Mayo 2018 Descargar la guía

Código de buenas prácticas para el transporte a granel, en cisterna e iso tank container, por carretera de grasas y aceites refinados para su consumo en alimentación (25/08/2019)

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Guía práctica para reducir el desperdicio alimentario en la restauración."Buen Aprovecho" (25/08/2019)

2017 Descargar la guía