Todo APPCC : ULTIMAS PUBLICACIONES

Guía de buenas prácticas de prevención de COVID-19 para el pequeño comercio de alimentación y bebidas (07/01/2021)

Descargar guía    FIAB julio 2020

Directrices para la verificación del muestreo de Listeria monocytogenes en zonas de trabajo y equipos utilizados en la producción de alimentos listos para el consumo (30/12/2020)

Descargar guía  Ministerio de Consumo-AECOSAN 16/12/2020

Guía orientativa para la donación de excedentes alimentarios en Euskadi (30/12/2020)

Descargar guía2020 Gobierno Vasco-Eusko Jaurlaritza

El control de Listeria monocytogenes en las cocinas de colectividades de riesgo (25/12/2020)

Descargar guía Junio 2020 Generalitat de Catalunya

Guía para la prevención y control de la Covid-19 en industrias de la carne (04/12/2020)

Descargar guíaMinisterio de Sanidad 30 de noviembre de 2020

Guía gastronómica para la conservación del mar (04/12/2020)

Descargar guíaAsociación Columbares diciembre 2020

Guía para la determinación de la vida útil de los alimentos (02/12/2020)

Descargar guíaGeneralitat Valenciana septiembre de 2020

DOCUMENTO DE ORIENTACIÓN SOBRE LAS EXCEPCIONES PARA ALIMENTOS CON CARACTERÍSTICAS TRADICIONALES EN EL MARCO DEL REGLAMENTO (CE) nº2074/2005 (22/11/2020)

Descargar guía 13 de marzo de 2019

PROTOCOLO DE RECOMENDACIONES ANTE EL RIESGO DE COVID-19 EN INDUSTRIAS ALIMENTARIAS (21/11/2020)

Descargar guía

Generalitat de Catalunya 28 de octubre de 2020

PROTOCOLO DE RECOMENDACIONES DE ACTUACIÓN ANTE EL RIESGO DE COVID-19 EN INDUSTRIAS ALIMENTARIAS Y MATADERO (21/11/2020)

Descargar guía

Generalitat de Catalunya 28 de octubre 2020